Posted by МБУЗ «ЦРБ» Шолоховского района в связи с регистрацией случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в Ростовской области в том числе и среди жителей Шолоховского района сообщает: по официальной информации Роспотребнадзора на территории Ростовской области отмечаются случаи пищевых отравлений дикорастущими грибами. Грибы самостоятельно собирались пострадавшими в лесу, в лесопосадках. Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности.
Отравление грибами — тяжелое заболевание, смертность при котором по официальным данным превышает 15%. При отравлении бледной поганкой или мухомором смертность возрастает до 50%. Содержащиеся в грибах токсины чаще всего поражают центральную нервную систему, желудочно–кишечный тракт, почки, сердечно- сосудистую и дыхательную системы, клиника заболевания может быть разнообразной. Клинические проявления заболевания могут нарастать в течение 2-4 суток.
В целях предупреждения отравлений грибами рекомендуется:
— не употреблять в пищу сырые грибы, а также приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
— не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., а также старые, переросшие грибы: в них присутствуют продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
— не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс, и у случайных лиц;
— запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;
Помните!!! Даже съедобные грибы являются трудно перевариваемым продуктом. В этой связи людям с ослабленным здоровьем, детям не рекомендуется употреблять в пищу грибы.
Большое влияние на исход заболевания оказывают сроки обращения за медицинской помощью. В случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.